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紅椒怎麼做好吃
紅椒怎麼做好吃
更新时间:2025-01-03 04:19:03

紅椒怎麼做好吃?原料:圓茄子1個(或長茄子2根)、青紅椒各1根、大蔥20克、大蒜4瓣,下面我們就來說一說關于紅椒怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅椒怎麼做好吃(紅椒的做法)1

紅椒怎麼做好吃

原料:圓茄子1個(或長茄子2根)、青紅椒各1根、大蔥20克、大蒜4瓣。

調料:生抽1湯匙、老抽1/2茶匙、米醋1湯匙、清水3湯匙、糖1湯匙、鹽适量。

茄子去皮切成菱形塊。青紅椒去蒂去籽切塊。蔥和大蒜切成碎末。

将生抽,老抽,米醋,清水,鹽,味精,香油和水澱粉倒入小碗中,攪拌均勻備用。

鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,放入茄子塊,炸成金黃色後撈出,充分瀝幹。

鍋中留少許的底油大火加熱,放入蔥末,和一半的蒜末炒香,然後放入炸好的茄子,和青紅椒塊,翻炒20秒。

将碗裡的料汁用筷子再攪幾下,以免澱粉沉底。然後将料汁倒入鍋中,翻炒均勻。

出鍋前,撒上另一半蒜末即可。

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