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胡蘿蔔韭黃炒雞蛋的家常做法?

更新时间：2025-02-10 22:20:46

　　1、材料：胡蘿蔔1根，韭黃150克，雞蛋3個，蔥，姜，鹽，味精，五香粉，蚝油，油。

　　2、胡蘿蔔去皮，用水清洗幹淨，控幹水分，切成絲。

　　3、韭黃收拾清洗幹淨，控幹水分，切成寸段。

　　4、切好，蔥，姜，備用。

　　5、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。

　　6、用鍋把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。

　　7、鍋裡放入油加熱，油熱後放入蔥，姜爆鍋，放入胡蘿蔔絲翻炒，放入五香粉，一小匙兒蚝油。

　　8、炒至胡蘿蔔絲變軟，放入韭黃翻炒，放入鹽。炒至韭黃斷生，放入炒好的雞蛋。

　　9、雞蛋略翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。

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