谷雨節氣吃什麼食物?菠菜：在衆多蔬菜中，最适合這個節氣吃的應該就屬菠菜了不過我們吃菠菜時需要注意的是，菠菜含草酸較多，阻礙人體去鈣的吸收，所以吃菠菜的時候要先要焯水而且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜，我來為大家講解一下關于谷雨節氣吃什麼食物?跟着小編一起來看一看吧!
谷雨節氣吃什麼食物
菠菜：在衆多蔬菜中，最适合這個節氣吃的應該就屬菠菜了。不過我們吃菠菜時需要注意的是，菠菜含草酸較多，阻礙人體去鈣的吸收，所以吃菠菜的時候要先要焯水。而且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。
荠菜：春天的5月份，正是吃荠菜的時候，不管是在農村，還是在城市的綠化帶或小公園中，我們都是随處可以看到的。荠菜營養豐富，被古人稱之為“天然之珍”、“靈丹草”，可見有多受人們喜愛。
香椿：俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。谷雨前後正是吃香椿的好時候，特别是我們北方地區，谷雨吃香椿，是此時非常好的菜肴。鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在食用前要焯一下水後再吃。
銀耳：銀耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，并且這個時節吃尤為适合。
桑椹：這桑椹上市時間大約是4-6月份，它營養豐富，對我們的肝脾都有益，所以這個時節可以适當多吃一些。
赤小豆：赤小豆外形與紅豆相似而稍微細長。赤小豆常與紅豆混用，我們可以用來煮粥、做湯，也可以做成豆沙餡。
山藥：山藥的營養價值非常高，不僅僅适合這個季節食用。
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