因為個人體質的關系，從2014年7月初，開始蛋奶素。

什麼是蛋奶素呢？

就是除了蔬菜水果外，蛋類、奶制品也是吃的。

不是嚴格意義上的絕對素。

也順便科普下素食者的分類，按嚴格程度依次遞減，大緻有這麼幾個大分類：

純素 > 魚素 > 蛋奶素 > 鍋邊素 > 彈性素食

像蛋奶素裡，還會有蛋素、奶素的小分類。

其他還有諸如牛羊素、雞鴨素，都是差不多的樣子。

到現在整整過去8年多了，感覺也有一點心得體會了。

也看了網上很多其他素食者的文章，但有些我看了，覺得有點點假[摳鼻][摳鼻]

有種為了勸人吃素，把效果誇大了很多倍的樣子。

仿佛，吃素是吃了神丹妙藥似的。

我覺得該是什麼樣，就是什麼樣。

說得太好，萬一有人嘗試了，沒達到效果，那不是起反作用了？

所以，我覺得有必要，把我自身的真實情況，和大家反饋下。

（一）身體的變化

（1）口味

吃素久了，口味确實會變清淡。

我可以煮一鍋蔬菜、豆制品，隻放鹽，不放油，都可以吃得很香。

喉嚨裡基本沒有痰，不是一天，可以說是一整年都不會有痰。

除非兩個情況，一是感冒，二是吃了重口味的菜（吃完半小時内，必有一口痰，吐掉就再也沒有了）。

（2）皮膚

會變細膩，真的。

尤其手臂外側。

不用采取特殊手段，就是比以前更滑更細膩。

你自己就能摸得出來。

不過，該長痘還是會長痘，吃素不能絕對阻止這個發生。

（3）臉色

我覺得是沒之前白了。

不過有部分可能是防曬沒做好有關系。

現在是在嘗試各種内調外敷的方法，來變白。

效果也有了一點點，雖然比較慢。

但是，不用擔心這個影響。

這是可以調回來的，就是費心思。

（4）體重

很明顯地上升了，前後增加了8kg。

雖然可能和年齡上升，基礎代謝不活躍有關。

但感覺這個量，和吃素肯定是脫不了關系的。

不過呢，經過大量的運動，也會降下來。

就是累一點[捂臉]，要比以前控制得更嚴格。

結論就是，對我而言，吃素不會瘦。

那些胖胖的出家人了，有可能和我體質是一樣的。

（5）身體反饋機制

變得更及時。

就是受到不好的影響，立馬顯現出來。

比如，稍微吃多了點炒瓜子，第二天會上火。

沒睡好，沒精神的感受更深刻。

但同樣的，一旦你作息規律、飲食均衡，整個精氣神就特别好。

不像以前早上，隻有喝了咖啡才能提神。

簡單地說，身體的變化，你會感受得比以前更清晰。

（二）脾氣性情

雖然不能說，現在是個脾氣很好的人。

因為，我一直是個心直口快的急性子。

但和以前相比，确實會有很多事情，變得沒那麼在意了。

争強好勝的心，弱了不少。

對待周圍的人和事，會比當初，寬容些了。

（三）社交

如果要和朋友、同事外出吃飯，确實會影響到。

除非别人不知道你是素食者。

雖然大家都說沒關系，在挑餐廳和下單的時候，會主動考慮到你。

但你會不好意思。

時間久了，你也就不怎麼想出去吃飯了，有邀約，也會盡量避開。

我已經有4年沒外出聚餐了，也就偶爾點個外賣。

（四）如何科學素食

其實，吃素是一件很花心思的事。比起葷素不忌的人，在營養搭配上，要麻煩多了[我想靜靜]

我現在，也是在不斷學習和摸索中。

一般來說，同樣的量，你要盡可能吃更多種類的食材，還要是跨度大的。

有專家建議：素食者每天攝入的食材種類至少12種，每周25種。

蔬菜水果是不用說了，大家都知道，但隻吃這個，營養是不夠的。

你需要各種各樣的豆子和谷物，比如紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、芸豆、燕麥等等

需要各式堅果幹果，比如花生、杏仁、瓜子、核桃、紅棗、葡萄幹等

也需要各類菌菇、蛋奶制品、豆制品、海洋性植物。

均衡攝取這些，才能保證你的素食，不會影響身體健康。

B12一定要按時攝取

還有一點，素食者比較容易缺乏B族維生素，特别是B12。

保險情況下，你需要定期買點複合B族維生素，找那種便宜的小瓶裝就可以了。

不用每天吃，隔幾天吃一次就行了。

因為這個量不用很多，但是不能沒有。

這差不多是8年來的基本情況了。

沒有其他素食者那樣，吃素後有了翻天覆地、脫胎換骨般的變化。

也沒有像其他人的親戚、朋友、同事那樣，變得蒼白消瘦，一臉菜色和重病。