1、制作蜜棗粽子時，蜜棗是需要提前泡的，一般蜜棗是經過幹燥、壓縮後形成的，質地比較硬，用水泡可以将蜜棗泡軟，在蒸的過程中能更好的将蜜棗的甜味滲透進粽子中。
2、蜜棗的甜味比較重，在泡的時候要注意用溫水泡，泡的時間不要太長，否則會将蜜棗的甜味稀釋部分。蜜棗還能用蒸的方式蒸軟，可以将蜜棗洗淨後放入碗中，加入少量的蜂蜜、葡萄幹一起，再加入少量的清水，煮15分鐘湯汁比較粘稠即可，這樣的蜜棗用來包粽子，能使味道更好的滲透進粽子中。
蜜棗粽子的蜜棗需要泡嗎
更新时间：2024-10-09 01:24:40
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