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春筍的吃法

更新时间：2024-10-13 10:25:19

　　1、用料：

　　春筍4根、老抽1勺、生抽3勺、白糖2小勺、鹽适量、料酒1小勺。

　　2、做法：

　　（1）嫩春筍去點外皮，洗淨。

　　（2）先用中間切開成兩三瓣。

　　（3）再切成滾刀塊。

　　（4）鍋裡燒開水，把筍焯三分鐘左右撈出備用。

　　（5）取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、兩勺白糖和适量鹽混合，再加一些水調和。

　　（6）鍋裡放炒菜量油或者比平時炒菜油量稍多些，把筍放入鍋中炒，中大火，翻炒到筍邊有些焦黃的感覺最好。

　　（7）加入調好的調料汁。

　　（8）繼續翻炒均勻，如果調料汁多可以用少量水澱粉勾芡，調料汁不太多，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　（9）裝盤，撒點小蔥花做裝飾，鮮美的油焖春筍就好了，做法最簡單，味道卻非常好。

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