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鮮蘑豆腐湯

更新时间：2024-10-03 12:33:04

　　1、主料：豆腐（南）（150克）蘑菇（鮮蘑）（100克）。

　　2、調料：香油（5克）大蔥（10克）鹽（3克）味精（2克）色拉油（20克）等。

　　3、将嫩豆腐洗淨，用沸水燙過後，切成小薄片；鮮蘑菇洗淨，切成小丁；蔥洗淨切蔥花。

　　4、鍋架火上，放油燒至六成熱，下蔥花一半爆出香味後，加入蘑菇丁煸炒幾下，然後倒入素湯适量，燒開後，下入豆腐片和精鹽，再燒開，放入味精，撒上另一半蔥花，淋上麻油盛入碗内。

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