1、準備食材：白木耳（玉木耳）一大把、小米椒2顆、香菜5根、小青檸5個、鹽适量、香油3勺、醬油5勺、米醋5勺、蚝油1勺、冰糖少許。
2、玉木耳熱水泡發，十分鐘左右就能泡發。
3、撈出控水，加上鹽、醬油、香油、米醋、冰糖、蚝油等配料攪拌均勻，即可食用。
白木耳的營養價值：白木耳含有豐富的維生素d，可以有效的防止鈣的丢失，對于身體的生長發育和身高的增長都有很好的調理作用，同時還含有多種微量元素，也可以起到增加抵抗力和增加免疫力的作用，可以有效的預防一些疾病的發生。
同時白木耳含有一定的滋陰的作用，同時含有豐富的膳食纖維，有利于促進胃腸的蠕動，也有利于抑制脂肪的形成，有利于達到減肥的效果。
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