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甜糯米飯怎麼做

更新时间：2024-09-02 06:19:09

　　甜糯米飯做法如下：

　　主料：糯米、薏米、芡實、瓜條、百合、蜜棗、桔餅、蜜櫻桃、葡萄幹。

　　輔料：冰糖、白砂糖、熟豬油、生粉。

　　做法:

　　1、将薏米、百合、芡實洗淨。分裝于3個碗中加入少許清水上籠蒸20分鐘，取出晾涼。瓜條、桔餅、蜜棗均切成0.5厘米小塊。蜜櫻桃對剖開，葡萄幹淘洗幹淨。

　　2、糯米淘洗幹淨，裝入碗内，加入清水上籠蒸成硬糯米飯，取出趁熱加入白糖75克、熟豬油30克備用。

　　3、将薏米、百合、芡實與蜜餞丁、葡萄幹、蜜櫻桃等均勻地放入碗底，放入拌有白糖與熟豬油的糯米飯，用手按緊隔水蒸40分鐘取出。

　　4、幹淨的炒鍋中放入滾水200克，加入冰糖溶化，加入适量生粉水，放入20克熟豬油，起鍋後淋蒸熟的糯米飯上即可。

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