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雜糧紅棗窩頭

更新时间：2024-10-12 10:32:04

　　1、主料：玉米面100克、黃豆面60克、小米面60克、糯米面40克、紅棗适量。

　　2、輔料：小蘇打2克、奶粉30克、白糖20克、水适量。

　　3、将玉米面、黃豆面、小米面、糯米面，奶粉一一過篩放入一個大盆中。

　　4、加入白糖、小蘇打。

　　5、倒入清水，一邊倒一邊攪拌。

　　6、紅棗洗淨，煮5分鐘左右去除苦味。

　　7、煮好的棗去核，切碎。

　　8、加入盆中。

　　9、揉成光滑的面團，室溫靜至30分鐘。

　　10、手沾濕，揪下一塊面團團圓後做成窩窩頭狀，大小自定，大一點蒸的時間長一些，反之短些。

　　11、做好的窩窩頭直接放入蒸鍋，蒸鍋要提前燒水，待水燒開，也差不多做完

　　12、蒸15分鐘左右，熄火再焖5分鐘，即可開鍋。

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