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立夏湯水養生
立夏湯水養生
更新时间:2025-02-03 13:57:27

立夏湯水養生?鴨肉冬瓜湯(1)材料:冬瓜500克,鴨肉500克,豬瘦肉100克,芡實、薏苡仁各50克,荷葉1片,陳皮5克,精鹽、味精各适量,我來為大家講解一下關于立夏湯水養生?跟着小編一起來看一看吧!

立夏湯水養生(立夏養生湯水大全)1

立夏湯水養生

鴨肉冬瓜湯

(1)材料:冬瓜500克,鴨肉500克,豬瘦肉100克,芡實、薏苡仁各50克,荷葉1片,陳皮5克,精鹽、味精各适量。

(2)鴨肉、豬瘦肉洗淨切塊,冬瓜連皮洗淨切塊,荷葉洗淨剪成小塊。将鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鴨肉熟爛,調入精鹽、味精即成。

當菜佐餐,食肉飲湯。有滋陰養肝、健脾利濕的功效。

參炖豬肝湯

(1)材料:參15克,鮮豬肝500克,菜油、醬油、生姜、細蔥、白糖、料酒、濕澱粉适量。

(2)将豬肝洗幹淨,與參同時放入鍋内,加水适量,炖煮約1小時後,撈出豬肝,切成小片備用,将炒鍋内放人菜油,投入洗淨切碎了的姜、蔥,稍炒一下,再放入豬肝,将醬油、白糖、料酒混合,兌加原湯适量,以濕澱粉收取透明湯汁,倒人豬肝片中,攪拌均勻即成。

功效:滋陰、養血、明目。

羅漢果薏仁湯

(1)材料:靈芝40克、生薏米60克、羅漢果半隻、陳皮一片、豬瘦肉250克。

(2)瘦肉洗淨後飛水待用。

(3)薏米提前用水浸透。

(4)加清水約10碗(2-3人左右份量),大火煮滾後開慢火2小時左右,下鹽調味即可。

南方的夏天又熱又濕,現代人都喜歡冰凍飲品為消暑。但從健康的角度,冰凍飲品容易傷脾敗胃,加上暑熱為濕所遏制,令人有饑不欲食之感,即口淡淡沒食欲;即使肚餓也沒有胃口。故此平補的湯水較為适合夏天飲用。

生脈烏雞湯

(1) 材料:人參40克、麥冬40克、五味子20克、枸杞20克、紅棗約5顆左右、烏雞一隻約1斤

(2)烏雞肉剁塊洗淨,飛水後待用。

(3)紅棗去核洗淨待用。

(4)将所有材料放入鍋中,加水至淹沒材料,以中火煮開後轉慢火約50分鐘,下鹽調味即可。

人參益智安神、生津止渴、抗疲勞;五味子、麥冬養心潤肺,強化心肺動力,改善倦怠氣虛。

鲫魚黃芪湯

(1)原料:鮮鲫魚200克,黃芪20克,生姜、細蔥、味精、精鹽各适量。

(2)将鲫魚剖除内髒,摳去腮,洗幹淨;黃芪切片,紮緊口;生姜、細蔥洗淨切碎。先将藥袋入鍋,加水适量,煮約半小時,再下鲫魚同煮,待魚熟後,撈去藥袋,加入姜、蔥、精鹽、味精調味即成。

功效:補中益氣、升舉内髒。

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