燒烤店的小餅做法和配方?主料：面粉150g ，雞蛋2個輔料：色拉油10g， 白糖5g，鹽少許，酵母2.5g準備物料：面粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母，我來為大家講解一下關于燒烤店的小餅做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!
燒烤店的小餅做法和配方
主料：面粉150g ，雞蛋2個。輔料：色拉油10g， 白糖5g，鹽少許，酵母2.5g。準備物料：面粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母。
把物料混合攪拌。
揉成面團，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處，發至原面團1.5-2倍大時，手指摳開面團，内部呈蜂窩狀即可。
把面團分成若幹小劑子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意紮些排氣孔。
另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。
烤箱預熱150℃，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可。
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