米白酒是一種用米所釀成的酒。
米白酒的做法:
1、用水浸泡糯米,漂洗幹淨。蒸熟成為米飯後盛到發酵所用容器中,攪拌米飯至适宜溫度。
2、拌酒曲:将糯米攤勻,将酒曲均勻撒在糯米上。翻動糯米,将酒曲盡量混勻。
3、保存:輕輕壓實糯米,抹平表面,作成平頂圓錐型,中間壓出凹陷,将酒曲撒入其中,倒入涼白開。
4、發酵:将容器蓋嚴,放在适宜的溫度下,約為30度。發酵24至48小時,将容器蓋打開加滿涼白開,将容器蓋嚴後放入冰箱或直接入鍋煮熟。
米白酒是一種用米所釀成的酒。
米白酒的做法:
1、用水浸泡糯米,漂洗幹淨。蒸熟成為米飯後盛到發酵所用容器中,攪拌米飯至适宜溫度。
2、拌酒曲:将糯米攤勻,将酒曲均勻撒在糯米上。翻動糯米,将酒曲盡量混勻。
3、保存:輕輕壓實糯米,抹平表面,作成平頂圓錐型,中間壓出凹陷,将酒曲撒入其中,倒入涼白開。
4、發酵:将容器蓋嚴,放在适宜的溫度下,約為30度。發酵24至48小時,将容器蓋打開加滿涼白開,将容器蓋嚴後放入冰箱或直接入鍋煮熟。