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涼拌雞胗做法竅門

更新时间：2024-10-08 13:37:58

涼拌雞胗！

作者：Jin小廚

創建時間：2016-02-26 13:11:45

涼拌雞胗做法竅門（涼拌雞胗）1

用料：

雞胗500g
腌制料：料酒、桂皮、生抽、八角、生姜片、蒜片适量！
調味料：老幹媽油辣椒、香菜、蔥、蒜末、生抽、雞精、香醋、芝味油、鹽适量！

步驟：

0. 把雞胗用鹽搓洗幹淨瀝幹水分！倒入腌制食材腌制四小時以上！我是晚上腌好第二天才用的！

涼拌雞胗做法竅門（涼拌雞胗）2

1. 把雞胗倒入鍋中加清水或者加雞湯開中小火慢慢的煲！（腌制的全部材一起倒進來）煲四十分鐘左右！

涼拌雞胗做法竅門（涼拌雞胗）3

2. 撈起瀝幹水分切成片！

涼拌雞胗做法竅門（涼拌雞胗）4

3. 準備好所有調味料！

4. 把所有調料倒入雞胗碗裡拌勻即可！

涼拌雞胗做法竅門（涼拌雞胗）5

5. 其實雞胗、鴨胗都可以這樣做！作為一名吃貨，千萬不能錯過的美食！

小貼士：

雞胗煲到剛好熟就撈起，要保證口感是脆脆的！

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