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六角星面包的做法

更新时间：2024-11-11 07:21:49

　　1、将所有材料除黃油放入面包桶内，酵母最後放面粉中間，啟動和面程序。

　　2、揉面15分鐘後加入黃油，再揉15分鐘，和面結束。

　　3、面團整圓，繼續在面包桶内發酵。

　　4、發酵至兩倍大。

　　5、取出面團，将面團分割成每克40克的劑子，揉圓蓋好靜置松弛15分鐘。

　　6、取一面團擀成圓餅形，将豆沙餡放在餅皮上，将餅皮收攏，收口處盡量捏緊。

　　7、收口朝下放入模具。

　　8、把模具放入烤箱發酵至明顯變胖，烤箱内放一碗熱水，增加烤箱濕度和溫度，面團上刷一層薄薄的全蛋液，在表面撒上椰蓉。

　　9、烤箱預熱，上下管180度，15分鐘左右，上色及時加蓋錫紙喲。

　　10、面包出爐了，放涼至手溫裝袋保存。

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