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怎麼炒文蛤

更新时间：2024-09-28 20:16:01

　　1、材料：文蛤1斤，蔥1小把，醬油半勺，姜3片，蒜3瓣，小紅辣椒1個。

　　2、文蛤洗幹淨待用，可放鹽水裡加點醋或花生油，泡水裡一段時間，讓它把沙子吐出來。

　　3、将蔥摘洗幹淨，切段備用。小辣椒，蒜瓣，姜片，切碎待用。

　　4、在炒鍋裡放點水，文蛤放進去煮，直到文蛤都張嘴，貝殼都打開，關火。

　　5、将貝殼都打開的文蛤撈出來待用，水倒掉。

　　6、在炒鍋倒入花生油，油熱，放入蒜碎，姜片，煸香，将文蛤倒進鍋裡翻炒。

　　7、加入醬油，大概兩分鐘文蛤翻炒得已經入味，倒入蔥段一起翻炒。

　　8、蔥段炒熟就可以關火起鍋了。

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