食材：
1、 主料：泡好的地瓜粉條300克、胡蘿蔔絲100克、山雞蛋2枚。
2、 配料：香蔥末50克、金針菇1小包、面粉50克。
3、 調料：鹽3克、丘比沙拉醬20克、丘比藍莓醬20克、花生油适量 。
步驟：
1、 首先先把地瓜粉條用開水提前泡好，浸泡二十分鐘；
2、 鍋内加水燒開，放入胡蘿蔔絲和金針菇飛一下水撈出控水；
3、 将粉條撈出控完水放入盆中，依次加入燙好的胡蘿蔔絲和金針菇，加入切好的香蔥末、山雞蛋、面粉、鹽、沙拉醬調拌均勻；
4、 将煎鍋燒熱加入花生油将調好的粉條雞蛋面糊加入鍋中，用勺子将面糊攤平，小火煎制八分鐘；
5、 待一面煎制金黃色後，來一個大翻鍋，再煎制另一面，邊轉動煎鍋邊用鍋鏟沾一些花生油望鍋邊淋一下，使餅能夠均勻煎制不粘鍋，煎制四分鐘後蓋上鍋蓋煎4分鐘後即可開蓋，煎制一分鐘出鍋；
6、 将煎好的粉條蛋餅放在菜闆上切成想要的形狀搭配藍莓醬食用即可 ；
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