1、小棗750克,白糖175克,玫瑰醬100克,凍粉10克。
2、用水将小棗洗淨,放入銅鍋中,注入清水,上火煮40分鐘後撈出,去掉棗核,再放入銅鍋中,加入白糖和溶化的凍粉水和用100克溫水兌開的玫瑰醬水,上火炒20分鐘左右。
3、将炒好的棗泥倒入1尺1寸長、5寸寬、7分高的白鐵模子内,并用一張光滑的薄紙蓋在上面,放通風處晾三、四小時,晾透即成棗泥糕,放入冰箱待用。
1、小棗750克,白糖175克,玫瑰醬100克,凍粉10克。
2、用水将小棗洗淨,放入銅鍋中,注入清水,上火煮40分鐘後撈出,去掉棗核,再放入銅鍋中,加入白糖和溶化的凍粉水和用100克溫水兌開的玫瑰醬水,上火炒20分鐘左右。
3、将炒好的棗泥倒入1尺1寸長、5寸寬、7分高的白鐵模子内,并用一張光滑的薄紙蓋在上面,放通風處晾三、四小時,晾透即成棗泥糕,放入冰箱待用。