1、材料：白蘿蔔480g，粘米粉280g，澄粉90g，臘腸100g，臘肉50g，胡椒粉2克，蝦米50g，醬油20克，鹽8g，糖5g，清水500g
2、将白蘿蔔去皮擦絲，加入适量的鹽，抓一抓，把多餘的水分腌制出來，倒掉備用。
3、将臘味切碎，放入蝦米拌勻，這是配料，要是有瑤柱的還可以放一些瑤柱進去，味道會更鮮哦~
4、将粘米粉和澄面加入适量清水混合成米漿狀，備用。
5、熱鍋，倒入适量的油，先把臘味和蝦米小火慢炒，直到冒出香氣即可進行下一步。
6、把蘿蔔絲倒入鍋内，不斷的翻炒均勻，加入鹽繼續翻炒。
7、看到蘿蔔絲變透明後加入醬油和胡椒粉翻炒，試一下味道，可酌量加點食鹽。
8、轉小火，倒入混勻的米漿，邊倒邊不斷的翻炒均勻，讓鍋裡的配料和米漿全部混合上。
9、将炒好的蘿蔔糕胚放入方形模具裡面，入鍋，放入适量清水，大火蒸半小時後，取出。
10、放涼後切片，鍋裡放入适量的油，把蘿蔔糕放入鍋裡香煎兩面即可出鍋。
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