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酸辣肥牛金針菇的做法

更新时间：2024-08-08 22:19:12

　　1、金針菇沖洗幹淨，放入開水鍋中氽燙後撈起，平鋪在碟裡備用。

　　2、鍋裡熱油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）。

　　3、加入辣椒醬，翻炒出香辣味。

　　4、倒入高湯，再調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開。

　　5、将鍋裡的配料渣取出不用。

　　6、鍋中留有煮好的酸辣湯，放入肥牛片煮至變色，即可撈出。

　　7、最後，将煮好的肥牛片倒在金針菇上，就完成了。

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