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清湯鮑魚如何做

更新时间：2024-10-12 11:13:43

　　1、主料：鮑魚200克、草菇200克。

　　2、調料：鹽5克、味精3克各适量。

　　3、鮑魚切成厚2厘米的片，盛在碗裡，加入少許湯，上籠屜用中火蒸1小時，取出待用。

　　4、草菇挖幹，下高湯鍋中汆過撈起。

　　5、鍋放旺火上，将高湯900毫升倒入鍋中，燒佛後，放入鮑魚、草菇，加上精鹽、味精，略滾半分鐘起鍋。

　　6、将草菇裝入碗底，鮑魚排碗面，高湯徐徐倒入即成。

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