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湖北黴豆腐怎麼做

更新时间：2024-09-13 01:58:38

　　1、食材：豆腐2500g、高度白酒适量、辣椒适量。

　　2、豆腐切方塊，大小自選。

　　3、新鮮豆腐放在篦子上蓋上紙盒子，下面用盆接上（濾水份用）放在暖氣旁邊，過一個星期左右就發黴了。完成這一步就可以準備東西開始做了。

　　4、所有調料準備好，将發酵好的豆腐放入一盆内；

　　5、将所有調料放入碗内攪拌均勻；

　　6、将高度白酒倒入裝着豆腐的盆内，将所有的豆腐過一遍高度白酒，讓豆腐塊洗個澡；

　　7、将沾過白酒的豆腐均勻的沾上3中的調料；

　　8、放入瓦壇子中即可。

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