1、食材:豆腐2500g、高度白酒适量、辣椒适量。
2、豆腐切方塊,大小自選。
3、新鮮豆腐放在篦子上蓋上紙盒子,下面用盆接上(濾水份用)放在暖氣旁邊,過一個星期左右就發黴了。完成這一步就可以準備東西開始做了。
4、所有調料準備好,将發酵好的豆腐放入一盆内;
5、将所有調料放入碗内攪拌均勻;
6、将高度白酒倒入裝着豆腐的盆内,将所有的豆腐過一遍高度白酒,讓豆腐塊洗個澡;
7、将沾過白酒的豆腐均勻的沾上3中的調料;
8、放入瓦壇子中即可。
1、食材:豆腐2500g、高度白酒适量、辣椒适量。
2、豆腐切方塊,大小自選。
3、新鮮豆腐放在篦子上蓋上紙盒子,下面用盆接上(濾水份用)放在暖氣旁邊,過一個星期左右就發黴了。完成這一步就可以準備東西開始做了。
4、所有調料準備好,将發酵好的豆腐放入一盆内;
5、将所有調料放入碗内攪拌均勻;
6、将高度白酒倒入裝着豆腐的盆内,将所有的豆腐過一遍高度白酒,讓豆腐塊洗個澡;
7、将沾過白酒的豆腐均勻的沾上3中的調料;
8、放入瓦壇子中即可。