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紅燒肉怎樣燒才不粘鍋很急

更新时间：2024-10-01 17:22:10

　　紅燒肉在電飯鍋做不會粘鍋，清洗的時候較容易。

　　原料：帶皮五花肉1塊、老抽2湯匙、料酒2湯匙、白糖2湯匙、大蔥2段、生姜2片、八角2粒、陳皮1塊、桂皮1塊、香葉2片、清水少許、鹽少許。

　　工具：

　　炒鍋、電飯鍋。

　　方法：

　　1、把肉洗淨後放入炒鍋中，倒入清水，沒過豬肉，開大火煮15分鐘後撈出放涼；

　　2、把放涼後的豬肉切成小塊；

　　3、把炒鍋洗幹淨後放入清水，水開後倒入白糖，當白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒，然後倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘；

　　4、把肉倒入電飯鍋，放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮、香葉，再倒半杯清水使肉都浸在湯汁裡，調入少許鹽，蓋上鍋蓋，小火焖1個小時即可。

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