熟薏米是看不出和生薏米有什麼不同的,但是熟薏米吃起來是比生薏米還要軟的,味道很好吃。熟薏米可以分為煮的和炒的;煮的就是白色,炒的表面是偏黃色的。
熟薏米是一種營養價值極高的養生食材,它能為人體補充豐富植物蛋白和多種礦物質,而且食用方便,人們食用這種食物以後能吸收豐富的微量元素硒,它是一種天然抗癌成分,能阻止人體細胞癌變并能促進人體内抗體産生,能讓人體自身抗癌能力明顯增強。熟薏米保健功效極為出色,但生活中那些消化能力差的人不能吃熟薏米,他們食用後會加重身體消化系統負擔,容易出現消化不良或者腹部疼痛。