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家裡隻有茄子豆角可以做什麼

更新时间：2024-11-15 23:38:47

　　可以做成油焖茄子豆角。

　　做法如下：

　　準備材料：茄子、豆角、蒜2瓣、幹辣椒5個、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量、水少許。

　　1、将茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用，豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段，大蒜拍破切碎；

　　2、鍋中倒入适量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油；

　　3、豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油；

　　4、炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒；

　　5、加入生抽、蚝油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋焖煮一會，待湯汁收濃即可。

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