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鴨掌炖苦荞方法

更新时间：2025-03-28 08:44:03

　　1、食材：鴨掌 20個、苦荞、适量、酸菜适量。

　　2、鴨掌洗淨，放入沸水中煮5分鐘除腥除污垢。

　　3、将汈水之後的鴨掌撈起備用。

　　4、将苦荞洗淨，去皮。再将自家泡菜壇子裡的酸菜撈起來，由于泡菜壇子裡同時泡有姜和辣椒，所以酸菜也帶有姜味和辣椒味。

　　5、将鴨掌、酸菜、苦荞同時放入鍋中炖2個小時。

　　6、2個小時後，查看鴨掌是否軟爛。期間不用放鹽。如果鴨掌已經軟爛，營養的苦荞鴨掌就炖好了。

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