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雙色剁椒魚頭怎麼做

更新时间：2025-01-06 18:01:28

　　1、食材：魚頭1個、青、紅剁椒、泡發粉絲、蔥、姜、蒜末、鹽、料酒、2湯勺油。

　　2、魚頭洗淨，裡面的黑膜一定要洗掉。魚頭用鹽，料酒，姜，蔥抹勻腌制20分鐘。

　　3、盤裡鋪幾片姜蔥，把粉絲鋪上，再把腌制好的魚頭擺好，上面均勻鋪上青紅剁椒，大火水燒開，放魚頭大火蒸15分鐘即可。

　　4、蒸好的魚上面鋪适量蒜蓉，取一鐵勺倒2湯勺油，開小火在竈上燒熱。

　　5、均勻的淋在魚頭上，最後撒蔥花即可。

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