雞蛋放了雞精還能吃，隻要放的量适中，不要像吃飯一樣吃，是沒什麼問題的。網傳雞蛋中再加雞精或味精，會導緻谷氨酸鈉攝入量增多，或出現中毒的症狀。但其實這是言過其實了。谷氨酸鈉是一種可以幫助菜肴提鮮的物質，雞精中含有的這種物質進入胃腸後，會很快分解出谷氨酸，而谷氨酸是一種氨基酸，它參加人體内的代謝活動，具有改善大腦功能和穩定人情緒的作用，有利于智力發育，而過量攝入，則會幹擾神經系統的自然規律，對于部分體質較敏感的人，可能會出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣，甚至休克等一系列症狀，有人還會出現焦躁、心慌意亂等症狀。不過正常情況下在雞蛋中适量放些味精，還不足以達到谷氨酸鈉攝入過量的标準，而且平時也隻是調味使用，不會當做飯一樣吃多，因此雞蛋中放了少量雞精吃是不會中毒的。
雞蛋放了雞精還能吃嗎
更新时间：2024-11-17 10:36:01
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