1、【降血脂、降壓、抗粥樣硬化作用】通過高脂血症動物實驗發現，桑葉具有抑制血清脂質增加和抑制動脈粥樣硬化形成的作用。
2、【抗炎】 本草記載桑葉具有清熱解表作用，現代研究表明桑葉具有較強的抗炎作用，與祛風、清熱功效相符。
3、【抗衰老】 桑葉具有類似人參的補益與抗衰老、穩定神經系統功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，提高體内超氧化物歧化酶的活性，阻止體内有害物質的産生、減少或消除已經産生并積滞體内的脂褐質。桑葉能調節機體對應激刺激的反應能力，增強機體耐受能力和延緩衰老作用。
4、【抗腫瘤、抗病毒、抗絲蟲等作用】，另外桑葉含豐富的纖維素，因此具有導瀉通便、保護腸黏膜和減肥的作用。
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