廣東酸豆角怎麼炒好吃-tft每日頭條

廣東酸豆角怎麼炒好吃（網紅酸豆角炒肉沫）1

By 王一諾的粑粑

用料

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1、五花肉剁成肉末我是直接買的肉沫圖方便自己剁出來的會更好吃

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2、酸豆角切小段泡水20分鐘左右清洗幹淨

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3、杭椒小米椒切碎（喜歡吃辣的可以多放些小米椒，現在這個季節不行，太貴了小米椒成奢侈品了比豬肉還貴）蒜頭剁碎，泡椒切碎，生姜切片全部放入碗中

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4、青蒜和小蔥切碎備好

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5、起鍋倒油燒熱下入肉沫炒幹水份

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6、炒幹水份後依次加入少量料酒，适量老抽，多一些些生抽翻炒上色出香

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7、倒入碗中備好的杭椒小米椒蒜頭生姜泡椒一起翻炒均勻

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8、翻炒一分鐘左右斷生

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9、倒入酸豆角翻炒均勻

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10、撒入少量的鹽，适量的白糖和雞精翻炒均勻

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11、翻炒均勻後倒入小蔥和青蒜翻炒斷生準備出鍋（出鍋前嘗下口味鹹淡，按個人口味适量增加調味品）

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12、出鍋裝盤，放涼了會更好吃，就饅頭，稀飯都很好吃。放入冰箱冷藏可以存放一個星期左右

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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