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用什麼鍋煮高湯最好

用什麼鍋煮高湯最好

更新时间：2024-10-12 05:44:22

　　1、紫砂鍋，新一代保健用鍋，用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，采用優質天然紫砂精工陶制内膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成。

　　2、不鏽鋼鍋，具有外表美觀、衛生耐用、可塑性強等許多優點，因此被廣泛應用于高檔鍋具。與鋁鍋、鐵鍋等傳統鍋具相比，不鏽鋼鍋具具有在耐用性、穩定性等方面有着顯著的優勢。

　　3、高壓鍋，又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快炖煮食物的效率。

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