清炖脫骨蹄花怎麼做-tft每日頭條

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清炖脫骨蹄花怎麼做

更新时间：2024-10-12 01:24:09

　　1、主料：豬蹄(2隻)；輔料：甜玉米(1隻)、薏米(适量)、綠豆(适量)、棗(幹)(8枚)、火腿(2片)、八角(3枚)、花椒(10粒)、豆蔻(1粒)、香葉(1片)。

　　2、做法：豬蹄洗淨，拔毛、切大塊。入冷鍋中，大火煮至出血沫；

　　3、邊上另備一砂鍋，煮大半鍋熱水。把紅棗、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、姜片，放入材料包裡。

　　4、把煮出血沫的豬蹄用溫水沖淨，放入砂鍋中，同時放入材料包、薏仁米、綠豆、火腿、蔥，倒入黃酒，大火煮開後，改小火炖一個半小時；

　　5、甜玉米切成五段，放入砂鍋中，再炖半小時以上。加适量鹽。關火。

　　6、蹄花蘸料：蔥末、姜末、蒜末、香菜末、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均勻即可。

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