做法一：
一、材料：
鱿魚2隻、錫紙1張、洋蔥末15克、沙拉醬20克、海鮮醬15克、黑胡椒粉15克、味精3克、鹵水1000克、色拉油10克、蔥末10克、食鹽15克、酒10克。
二、制作步驟：
将鱿魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入鹵水中微火鹵30分鐘；取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用；取一鐵闆燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，将鹵好的鱿魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然後放在錫紙内，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。做法二：
一、材料：
鱿魚、洋蔥、辣椒面、孜然、芝麻、鹽、花椒面。
二、制作步驟：
鱿魚洗幹淨，切好，洋蔥切絲；鍋内油燒熱，下入鱿魚煸炒到水分全無，改小火；加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續翻炒；最後加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可；鐵闆燒熱，刷少量油後，立刻加如少量洋蔥，最後放入鱿魚即可。
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