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怎麼做芙蓉羹

更新时间：2025-04-08 14:10:21

　　1、準備材料：豬腦200克，豆腐200克、韭菜、姜絲各适量。

　　2、韭菜洗淨切段、姜切絲。

　　3、豆腐切小塊備用。

　　4、豬腦剝除外表的筋膜洗淨，加米酒兩匙，姜片、水适量，放蒸鍋蒸15分鐘，即可取出豬腦，其他湯汁不要，豬腦切小塊備用。

　　5、鍋裡加适量水燒開，下調料煮成稀稠狀。

　　6、放韭菜、豆腐稍微煮一下。

　　7、放入豬腦，即刻熄火打入蛋花即成。

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