1、芝麻醬怎麼保存：從超市購買回來的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下保存，隻要放置陰涼幹燥的地方即可。而如果是自制的芝麻醬，最好是先在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進入，引起芝麻醬變質。然後再将芝麻醬放在幹燥清潔的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然後放置在陰涼幹燥處。如果是拆封的了芝麻醬，就最好是放入冰箱中冷藏了。如果開封後依然放在常溫的環境，很容易導緻細菌滋生，在食用後就會影響到身體健康。還可以往芝麻醬中放一些鹽或者是防腐劑，避免芝麻醬腐敗變質。
2、除了芝麻醬，還有一些醬料如番茄醬、沙拉醬等也是一樣，在拆封後必須冷藏保存。
3、芝麻醬能夠保存多久：買回來的芝麻醬，未拆封時，大多能夠保存一年左右，根據每個生産廠家的不同而稍有差異，如有的是18個月，有的就可能隻有12個月。如果是自制的芝麻醬，儲存時間相對來說會比較短，最好不要儲存超過12個月。如果是拆封了的芝麻醬，最好是在三個月内食用完畢，避免芝麻醬中的脂肪氧化或者是細菌滋生過多影響到身體健康。
4、保存芝麻醬注意事項：在保存芝麻醬的時候，在芝麻醬的表層淋一層香油，将空氣與芝麻醬隔離，能夠保證芝麻醬在有效期内不會變質。如果是稀釋了的芝麻醬，最好是先用微波爐将芝麻醬中的水分烘幹，再放入冰箱中冷藏，就能夠保存到下次食用了。還需要注意不要如果是将芝麻醬放在廚房的話，不要放得離竈台太近，避免竈台溫度過高導緻芝麻醬變質。如果是拆封的芝麻醬，最好是冷藏保存，避免脂肪氧化導緻芝麻醬發生腐敗現象。而如果在保存期間需要食用芝麻醬，則必須要用幹淨的餐具取适量，然後繼續密封好并冷藏。如果需要長期儲存芝麻醬，就需要在芝麻醬裡添加一些防腐劑，可延長存儲時間。
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