1、蛋糕體材料：奶油奶酪250克、雞蛋4個、低筋面粉60克、糖60克、牛奶80克、蜜紅豆1小把。
2、蛋糕底材料：消化餅幹100克、熔化的黃油60克。
3、消化餅幹放入袋子中用擀面杖壓碎。
4、餅幹碎中倒入熔化的黃油混勻。
5、把混好的餅幹碎倒入8寸活底模具中，用手壓實備用。
6、奶油奶酪、牛奶放在一個盆子裡，隔熱水用打蛋器耐心攪拌，直至攪拌至均勻無顆粒。
7、雞蛋把蛋白、蛋黃分開。把蛋黃1個1個的加入奶酪糊中分别攪拌均勻。
8、把低筋面粉篩入奶酪糊中。
9、用橡皮刮刀攪拌均勻。
10、蛋白加入糖打至8、9分發。
11、把打發的蛋白和奶酪糊混合均勻，即成蛋糕糊。
12、先倒入1/3的奶蛋糕糊。
13、均勻撒上一層蜜豆。
14、倒入餘下的蛋糕糊抹平。并在蛋糕模底部包上錫紙。烤盤裡注入溫水，把蛋糕模放入烤盤裡，入預熱200度的烤箱，中層上下火，烤20分鐘，再轉150度烤40分鐘。
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