黃鼠狼喜歡吃禽類、老鼠、蛙類和昆蟲，蛇、蜥蜴、小雜魚，以及其它等無脊椎動物，在食物嚴重缺乏時，會以帶甜味的蘆葦根和薯塊充饑，農作物糧食也是黃鼠狼的食物之一。
黃鼬（學名：Mustela sibirica）：是哺乳綱、鼬科的小型的食肉動物。俗名黃鼠狼。體長28-40厘米，尾長12-25厘米，體重210-1200克。雌性小于雄性1/2-1/3。頭骨為狹長形，頂部較平。體形中等，身體細長。頭細，頸較長。耳殼短而寬，稍突出于毛叢。尾長約為體長之半。冬季尾毛長而蓬松，夏秋毛絨稀薄，尾毛不散開。四肢較短，均具5趾，趾端爪尖銳，趾間有很小的皮膜。肛門腺發達。雄獸的陰莖骨基部膨大成結節狀，端部呈鈎狀。周身皮毛棕黃或橙黃色。
栖息于平原、沼澤、河谷、村莊、城市和山區等地帶。夜行性，主要以齧齒類動物為食，偶爾也吃其他小型哺乳動物，每年3-4月發情交配。選擇柴草垛下、堤岸洞穴、墓地、亂石堆、樹洞等隐蔽處築巢。雌獸妊娠期為33-37天。通常5月産仔，每胎産2-8仔。與很多鼬科動物一樣，它們體内具有臭腺，可以排出臭氣，在遇到威脅時，起到麻痹敵人的作用。主要以齧齒類動物為食，偶爾也吃其他小型哺乳動物。
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