1、食材：豬蹄1000克、雞蛋12個、黑甜醋3000克、姜500克、黃片糖2片。
2、準備好材料雞蛋，豬蹄，生姜等。将新買回來的豬蹄洗淨，把多餘的毛拔掉，把生姜去皮備用。
3、鍋裡放冷水，豬蹄下鍋，等滾燙後把鍋裡表面的浮沫除掉，再煮一會，盛出，加入冷水中，能讓豬蹄吃起來爽一點。
4、鍋裡放冷水，将雞蛋放入鍋中，煮上十分鐘，待熟後，盛出，将雞蛋剝殼，裝盤備用。
5、将豬蹄放入瓦煲裡，注意是瓦煲，平時的不鏽鋼湯煲煮着煮着會糊掉，而且瓦煲具有很好的導熱功能。
6、将黑醋，生姜，雞蛋，黃片糖一起放入煲裡，均勻攪拌一下，大火煮15分鐘，後轉中火慢煮1到2個小時。
7、待雞蛋和豬蹄上色入味，這時我們就可以裝盤盛出來吃了，既簡單又好吃的豬蹄醋就完成了。
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