蘋果樹是落葉喬木,通常樹木可高至15米,但栽培樹木一般隻高3至5米左右。樹幹呈灰褐色,樹皮有一定程度的脫落。果實一般呈紅色,但需視品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素,為人們最常食用的水果之一。
蘋果樹開花期是基于各地氣候而定,一般集中在4至5月份,蘋果是異花授粉植物,大部分品種自花不能結成果實。一般蘋果栽種後,于2至3年才開始結出果實。果實成長期之長短,一般早熟品種為65至87天,中熟品種為90至133天,晚熟品種則為137至168天。在一般情形下,栽種後蘋果可有15至50年壽命。
分布範圍:中國遼甯、河北、山西、山東、陝西、甘肅、四川、雲南、西藏常見栽培。适生于山坡梯田、平原礦野以及黃土丘陵等處,海拔50至2500米。原産歐洲及亞洲中部,栽培曆史已久,全世界溫帶地區均有種植。