1、将剛下樹的鮮核桃去掉外皮,剝出核桃仁,同時将核桃仁外面的嫩皮一起剝掉,取六七個核桃的核桃仁就能夠做成一盤。
2、取韭菜适量,将韭菜清洗幹淨,然後切成一小段一小段的,放在碗裡備用。
3、買一些幹枸杞,将枸杞放在水裡泡一會兒,等到枸杞發起來再撈出來備用。
4、開火,鍋裡倒少許植物油,将油燒到八成熟後,放入核桃仁炒一會兒。
5、将核桃仁炒香後,放入韭菜段,加入少些花椒面,鹽,加入枸杞,翻炒一會兒,淋上少許香油即可出鍋。
6、一盤既好看又美味的核桃,韭菜炒枸杞就上桌了,既開胃又飽眼福,煮粥做米飯都可以做菜吃。