1、食材：豬裡脊肉适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、鹽适量、澱粉适量、面粉适量、雞蛋1個、番茄醬适量、醋适量、白糖适量、油适量。
2、将豬裡脊肉切成手指粗細，放入碗中。
3、加入蔥姜，料酒和鹽腌制。
4、放入雞蛋，面粉和澱粉。
5、将材料抓勻，加入生油。
6、起鍋燒油，油五成熱時，放入肉條，炸一兩分鐘。
7、将肉條控油撈出。
8、将肉條放入再次燒熱的油複炸。
9、肉條成金黃色撈出。
10、在小碗中放入番茄醬、醋、白糖、澱粉和水。
11、将糖醋汁攪拌均勻。
12、燒油，倒入糖醋汁，加鹽。
13、中火煮開，過程中不斷攪拌。
14、汁液冒泡加入一勺熱油。
15、将肉條放入鍋中攪拌均勻，盛出撒上芝麻即可。
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