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六個雞翅怎麼做

更新时间：2024-10-12 01:16:46

　　1、原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。調味料：姜片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。

　　2、将淨雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢炖，其中加蔥、姜、花椒大料、鹹鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾粒。）

　　3、将炖熟的雞翅撈出控幹。

　　4、将鹹鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。

　　5、油熱後将控幹的雞翅烹炸，至金黃色，将調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火炖5分鐘左右（以入味為準）。

　　6、澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段即可。

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