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醬蘿蔔的做法

更新时间：2024-10-01 00:11:19

　　1、把白蘿蔔去幹淨皮後，切成正方體狀塊，放入盤中用清水泡一下。

　　2、放火上一口鍋，鍋中倒入适量白水，将水燒開後，把白蘿蔔塊順着盤子放入鍋中，微煮兩分鐘。

　　3、生花生米泡制清水三分鐘，一粒粒倒入鍋裡，用小火清煮一下，稍微煮軟即可。

　　4、準備輔料：蔥、花椒、姜片、八角各切一切放置案闆中，等待稍後備用。

　　5、鍋中放油，油裡放點醋，味道更好。把蔥、紅辣椒等食材放入油中煸出一些香味。

　　6、将白蘿蔔放置鍋中，倒入醋和少量味精，用鏟子不斷翻炒，炒出酸爽酥脆的口感。

　　7、這步白蘿蔔抹上醬，辣醬和甜醬都可以，花生米也加入其中，開中火，把醬味充分炒軟蘿蔔中。顔色稍微變暗，即可出鍋。

　　8、一盤清鮮爽口的醬蘿蔔入盤了，經過品嘗真的挺好吃。

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