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肉絲芹菜小炒怎麼做

更新时间：2024-11-18 01:12:37

　　1、用料：芹菜、胡蘿蔔、冬筍、蘭花香幹、裡幾肉（牛肉更好）、鹽、蚝油、糖、雞精、醬油。

　　2、裡幾肉切絲或切片，加适量蚝油抓勻腌制10分鐘備用；鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒至顔色變白關火撈出控油；

　　3、芹菜切段，胡蘿蔔，冬筍及香幹全部切成絲。

　　4、鍋中留底油燒熱後，先放胡蘿蔔絲翻少至略軟，再加入冬筍絲一起翻炒片刻；

　　5、待胡蘿蔔及冬筍絲炒至六七成熟後，加入芹菜段翻炒至軟，最後加入香幹翻炒至熟，調入鹽，雞精，少許糖，少許美極鮮醬油，最後加入事先過油滑炒好的肉絲拌勻即可。

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