不能生吃蓮花白,生吃蓮花白後會導緻腹瀉。
蓮花白食療作用:
1、提供營養,強身健體。蓮花白為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人每天吃500克蓮花白,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助于增強機體免疫能力;
2、保持血管彈性。蓮花白中含有大量粗纖維,其進人人體内與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性;
3、潤澤皮膚,延緩衰老。蓮花白中含有大量胡蘿蔔素和維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔,延緩衰老;
4、防癌抗癌。蓮花白中所含的維生素C,在體内會形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸内毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。