1、保存方法：剛包完的餃子表皮會有些濕，所以将餃子放在一起放在冷凍層的時候，餃皮就容易粘在一起，所以将餃子放入冰箱之前先鋪上保鮮膜，将包子滾上一層面粉，這樣餃子放在一起放在冰箱時就能避免他們粘在一起的現象。
但如果餃子裹的面粉太多就容易增加煮熟餃子的負擔，還容易使餃子粘鍋，所以還可以先在放餃子的面闆上鋪上保鮮膜，撒上少許面粉，再放上餃子，每個餃子要隔開，最後放放冰箱中速凍15~20分鐘，取出時餃子皮變硬，再裝袋放入冰箱的冷凍層，就不會出現粘在一起的現象了。
2、粘在一起：如果放在冰箱中的餃子粘在一起了，是不易分開的，而且煮餃子的時候，他們也是粘在一起分不開的，那就需要掌握煮餃子的方法了，在鍋中放入的水燒開後，加入适量的食鹽，待其融化後再放入粘在一起的餃子，這樣就能幫助分開粘在一起的餃子，而且還能避免粘鍋現象。
3、注意事項：雖然放入冰箱中的餃子能保存很長時間，但餃子放的時間越長，其新鮮的香味就會越淡，營養價值也會降低，所以在包餃子時不要包的過多，也盡量在短期内吃完已包的餃子。
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