1、選地施肥生姜是及連作的産物，所以我們種植的時候要合理的輪作，我們要選擇那種泥土土層深的、泥土質量比較松營養充足肥沃的、富含有機物質的土地來種植，要求種植田的地勢要高一點，排水灌溉較為方便的，可以與水稻等豆類作物進行輪流耕作的。在整改土地時，要施好基礎肥料，要保證生姜的生長足夠旺盛養分足夠充足，才可以提高産量，每畝地要施上3000kg有機肥或是适合的農家肥料再搭配上50公斤的肥料，再把這些肥平整的灑在泥土上，在耕地時把這些肥料和泥土混合一起。

　　2、選擇催芽姜塊一定要選那種外表肥大豐滿、它的外表色澤選用良好、一定要新鮮、質地硬、它要無病害、還要1-2壯的。芽的姜塊做為種子，姜塊的分量重量在60g左右是最好的。在播種種子之前要用藥物進行消毒催芽處理，這樣就可以借助發芽率，使長出的苗變整齊，我們可以先要百分之五十的多菌靈進行五百倍液浸泡來進行消毒。消毒之後再放在晴朗的天氣之下曬上個兩天左右，等待它的表面發亮了有光澤了，就可進行堆放催芽，将它們堆放在一起，然後再用稻草将他們覆蓋上，讓它們的溫度控制在23攝氏度左右，同時還要注意濕潤，等待姜芽長到1厘米左右的時候就可以播種種子了。

　　3、播種的時間應該在清明節前後最好了，播種的時候我們用條播的方法，同時把每株的行距控制在長40厘米寬30厘米，以防阻礙生長，溝深控制在15厘米左右，通常每畝地需要種450kg左右。在播種種子的時候施上合适的肥料作為種肥，同時還要控制量，這樣做是為了讓它快速的發芽，然後再将肥料均勻平均的施入溝中，然後與種植地中的土壤混勻。播種種子之前還要澆一次水，使土壤保持濕潤的狀态，再把姜塊平放在溝中，發芽的方向向上，然後把他按在土内，在覆蓋上5厘米的土壤就行了，播種以後把土壤耕平。

　　4、科學施肥澆灌在施完肥以後，生姜在發芽期這段時間内是不能進行追施肥料的，當發出一兩個分支，幼苗長成發育到二三十厘米的時候，我們要及時的追施肥料，這些一般每畝地施上适當的硫酸铵。第二次追施肥料在生姜塊膨脹期，這時生姜塊就需要大量的養分來生長膨大了，這個時候每畝地需要施上合适的肥料125kg左右，澆水要注意一點就是澆水不能澆太多，但是要勤勞灌溉，灌溉次數要多一點，通常是要保持土壤的濕潤度達到百分之七十以内，在夏天溫度比較高的時候，土壤内的水分蒸發的快，所以我們要勤奮的澆水保持水分的存在，澆水的時間最好是在清晨或者太陽剛下山傍晚的時候，要避開中午溫度最高的時候以防我們剛澆完水就蒸發了。在陰雨天氣的時候最好要做好排水措施，還要做好防止被淹的措施，在秋天的時候生姜生長的速度比較快，所以需要大量水分，在這種情況下，我們一般一周要澆水一次，注意是最少要澆水一次，這樣才能使土壤的含水量達到百分之八十左右。