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幹香菇泡了12個小時還能吃嗎

更新时间：2024-11-11 17:46:28

　　是否可食用受溫度等環境因素影響較大。

　　1、如果是在夏天的環境中，一般已經發生腐敗而導緻不可食用。因為子實體中的組織體會吸水膨脹，附帶進水體中的細菌和酵母菌，一天一夜後微生物會迅速繁殖，而污染的微生物的子實體已經失去了食用價值。

　　2、冬天的溫度較低，微生物不活躍，所以還可以吃。

　　3、其他季節則要看是否子實體發生腐敗而定。具體可以看幹香菇表面是否有發黴現象，聞起來是否有異味等。

　　幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農産品。香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。

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