樂山的葷豆花裡面有豆芽、海帶、青菜、木耳、白菜、平菇等菜。
葷豆花做法簡單，成本低廉，而口感鮮美，營養豐富，葷素搭配，是很多家庭餐桌上的美味佳肴。而且湯汁清淡美味，老少鹹宜。
制作葷豆花材料：豆腐300g、油、鹽、花椒、料酒、雞精、芡粉、大蒜、水白菜、黑木耳、番茄1個、平菇、豬瘦肉、魚丸。
方法步驟：
番茄洗淨，切片備用；木耳洗淨，撕成小片備用；豬瘦肉切成薄片，放入适量的料酒、芡粉、鹽腌制備用；豆腐切成大片備用；水白菜、平菇洗淨裝盤備用；将魚丸洗幹淨備用；将鍋燒熱，放入适量花椒，倒入準備好的番茄，小火翻炒至番茄成熟、出汁時，倒入适量的油，再次翻炒；往炒熟的番茄中倒入适量的水，小火熬一會，讓湯汁更濃郁；等水開後，放入準備好的大蒜、丸子、平菇、木耳，小火熬一會；放入水白菜和豬瘦肉即可。
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