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肥牛怎麼炒好吃

更新时间：2025-02-11 00:39:03

　　用料：肥牛200克、青椒少許、紅椒少許、蔥姜适量、蚝油1大勺、料酒1大勺、白糖1/4小勺、食鹽1/4小勺。

　　1、金針菇去根洗淨、青紅椒切絲。

　　2、清水燒開，加入姜片、蔥段和料酒，将肥牛焯水後撈出瀝幹。

　　3、重新燒水，将金針菇焯水後撈出控水。

　　4、鍋熱入油燒至7成熱，調入蚝油、糖炒散。

　　5、倒入金針菇、青紅椒絲，翻炒上色。

　　6、将肥牛倒入鍋中。

　　7、根據個人口味調入鹽量。

　　8、充分翻炒勻後撒上蔥花即可。

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